En las Fiestas del Carriel, Envigado coronó a los reyes de la empanada y la morcilla

En el marco de la Semana de la Cultura y Fiestas del Carriel, se vivió el tradicional concurso de la mejor morcilla y empanada envigadeña, un evento que sigue posicionando la excelencia culinaria del territorio, como una de las mejores del país.

 

En el último día de la celebración de las fiestas, se dio lugar a este encuentro para elegir en esta versión 2022 los mejores emprendedores de la gastronomía tradicional envigadeña.

 

Octavio Gómez y Gabriel Posada, periodistas en la ruta de la empanada en Envigado, Antioquia

El jurado estuvo compuesto por:

Robinson Duque: chef pastelero de la escuela Mariano Moreno Argentina , profesional en gastronomía de la universidad Andina de Bogotá, rutas gastronómicas en México y Perú, Participante en programas de televisión ” la Sartén por el Mango de Teleantioquia y que pasa en casa de Televid, jurado por 6 años  probando la mejor morcilla Envigadeña .

Carlos Montoya: líder de programa técnico en arte culinario y docente de cocina y pastelería en CESDE  y la universidad  Luis Amigó, con participación en programa de Teleantioquia , Televid y radio.

Álvaro Molina: Cocinero dedicado a los sabores Colombianos.

Nacho López: periodista con mas de 35 años en la televisión regional. Director y presentador de programas que han marcado la TV regional como” Solo para adolescentes”, “Muy masculino” y en la actualidad “Nos cogió la noche”, siendo este el referente mas importante en espacios periodísticos de Antioquia.

Después de probar cada uno de los productos, los jurados evaluaron la textura, sabor, presentación y técnica de elaboración, decidieron que los ganadores indiscutibles son:

Mejor morcilla envigadeña:

  1. Linda Verónica Orrego – morcilla Los Sabores de Dollys
  2. Gloria Zapata – Morcilla La Gloria

Mejor empanada envigadeña:

  1. El Portoncito Paisa – Dora Maria Rendón
  2. Andrea García – Paisabrosas
El Portoncito Paisa

La bolsa de premios para cada puesto estuvo compuesta por:

Primer puesto de la morcilla

  • Un bono de $500.000 donado por Fomentamos y Enviaseo.
  • Un kit con termo, tabla para picar, cuchillo y un tarjetero, donado por Tigo.
  • Ancheta de mercado del Euro.
  • Bono de restaurante don bar parrilla Don Alcides.
  • Sábanas donadas por Apartamentos Matey.
  • 300 kilos de Arroz Federal.

Segundo puesto de la morcilla

  • Ancheta de mercado del supermercado Euro.
  • Morral impermeable donado por Tigo.
  • Kit Huawei.
  • Bono de restaurante bar parrilla Don Alcides.
  • 300 kilos de Arroz Federal.

Primer puesto de la empanada

  • Un bono de $500.000 donado por Fomentamos y Enviaseo.
  • Un kit con termo, tabla para picar, cuchillo y un tarjetero donado por Tigo.
  • Ancheta de mercado del Euro.
  • Bono de restaurante don bar parrilla Don Alcides.
  • Sábanas donadas por Apartamentos Matey.

Segundo puesto de la empanada

  • Ancheta de mercado del Euro.
  • Morral impermeable donado por Tigo.
  • Parlantes Bluetooth donado por Tigo.
  • Regalo con florero de Helen Arenas, diseñadora de modas.
  • Bono de restaurante bar parrilla Don Alcides.

 

  • Comfama