¿Ya alistaste tus sentidos para degustar exquisitos platos en la nueva edición especial de la Ruta Gastronómica? son más de 30 restaurantes participantes que prepararán diferentes propuestas gastronómicas. No te la puedes perder, agéndate del 10 al 30 de noviembre.
En nuestro portal hemos ido creciendo y pisando fuerte en los eventos más importantes de ciudad – región. En esta ocasión, le abrimos un espacio al icónico argentino Nicolás Díaz, un chef de talla mundial que trabaja para la US Meat.
En la velada del miércoles, 9 de noviembre, durante el lanzamiento de la Ruta Gastronómica, Nicolás nos dio toda una clase magistral sobre los corte de la carne, la cocción y el marmoleo, lo que se define por esas líneas de grasa, que hacen de ella un corte de más calidad, suavidad y jugosidad, es decir, carne con un mejor sabor.
Y es que la gastronomía mueve todo un sin fin de conocimientos, tips, formas, sabores, colores y olores para lograr atrapar al comensal de principio a fin.
Normalmente, La Ruta Gastronómica tiene un concepto para cada versión y para cada ciudad en la que se realiza, buscando rescatar los platos de tradición o con el fin de apostarle a nuevas dinámicas gastronómicas.
En esta oportunidad, esta nueva edición tiene una propuesta especial, se trata de los cortes premium de res o de cerdo, los cuales han sido previamente seleccionados con el fin de ofrecer a los comensales una experiencia única para su paladar.
Los cortes premium de cada uno de los restaurantes, hacen parte del portafolio del gran aliado de La Ruta Gastronómica 2022: la Federación de Exportadores de Carne de los Estados Unidos (U.S. MEAT Export Federation), una asociación fundada en 1976 que promueve y facilita el comercio de la carne de vacuno, cerdo y cordero de los Estados Unidos en el resto del mundo.
Los cortes premium de US MEAT, le permite al evento darle un sello de confianza a los platos que los comensales van a degustar en el marco de La Ruta Gastronómica 2022, ya que la Federación es reconocida como aval de la excelente calidad de las carnes rojas americanas en los más de 123 países donde opera.
