La innovadora propuesta gastronómica de Ximena Hoyos, ha tenido un rotundo éxito en Medellín, donde el aguacate es el rey
“Momentos de Turismo”, la ya tradicional reunión mensual del sector del turismo en Medellín que se realiza en el hotel Intercontinental, por los hermanos Montoya, trajo entre sus invitados a Ximena Hoyos, quien sorprendió con sus múltiples formas de preparar el aguacate, desde el típico guacamole, pasando por jugo y helado, hasta waffles de avena con aguacate. También hay alternativas para veganos o personas que lleven una dieta estricta.
El primer ‘Avocado Bar’ de Colombia, es una propuesta inspirada en Brooklyn (Nueva York), que además, ya existe en ciudades como Roma, Berlín o Ámsterdam, su propietaria se dio a la tarea de abrir un “paraíso de los aguacates” en la capital del departamento de Antioquia.
¿Dónde se encuentra la Avocadería? En el siguiente video les contamos:
